冬の食養生

早いもので今年も残すところ半月となりました。

何かと気忙しいこの時期、体調は大丈夫ですか？

寒さが厳しくなるこの時期は体を温め、エネルギーを補う食材が大切です。

また、冬の寒さに対抗するために東洋医学でいう「腎」の働きを助ける食材も積極的にとりたいものです。

～「腎」の働きを助ける食材～

羊肉・うずら・にら・山芋・くるみ・栗・えび・黒豆・黒胡椒など

～「温」の性質をもつ食物～

もち米・玉葱・からし菜・なぎ・にんにく・かぼちゃ・ナツメ・鶏肉など

年末年始は食べ過ぎる季節でもありますね。

冬は代謝が低い割には消化吸収機能が高く太りやすい季節です。

食べ過ぎた翌日は大根や黒ゴマ、ｼﾞｬｶﾞｲﾓなどを入れたお粥で胃腸を整え、太りすぎにもご注意くださいね。

＊＊＊参考文献＊＊＊

「薬膳料理」　　稲田恵子著　　　健康ジャーナル社